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福清市2018年度餐饮服务单位食品安全法规知识培训(第一期)取得圆满成功
发布时间:2018.07.01    新闻来源:福清市餐饮烹饪行业协会   浏览次数:

       6月30日,由福清市市场监督管理局主办,福清市餐饮烹饪行业协会承办的福清市2018年餐饮服务单位食品安全法律法规的培训(第一期)在福建创元千禧大酒店顺利举办,此次培训全市共有66家餐饮服务单位参加,培训内容包括食品安全法规知识、餐饮企业明厨亮灶建设暨厨房管理专业知识以及福清市餐饮食品安全电子监管系统操作实务等,分别由中国烹饪大师曾永福教授(福清市烹饪行业协会会长) 、福建省闽菜大师陈才春老师(福清市烹饪行业协会副会长)以及福建尤仕信息技术公司技术人员进行相关专业知识讲解,培训取得圆满成功!市市场监管局分管局领导和餐饮食品安全监管科科长主持会议并做强调讲话,培训取得圆满成功!
  培训会议在福清市创元千禧大酒店三楼会议大厅举办


福清市市场监督管理局食品安全科主任林国瑞主持会议


福清市市场监管局副局长王延琛发表讲话
讲话中指出,当前我国的食品安全仍处于矛盾凸显期和风险高发期,安全事件时有发生,餐饮安全感距人民群众的期望还有一定差距。今天会议的主要目的是要通过这次培训和交流,进一步提高大家对食品安全知识的认识和了解,进一步明确各自承担的职责,使大家真正做到学法、知法、懂法、守法、护法,以实际行动进一步规范日常经营行为,筑牢食品安全防线,守住食品安全底线,确保人民群众“舌尖上的安全”。


福清市餐饮烹饪行业协会会长曾永福博士首先为大家讲解关于食品安全法律法规的相关专业知识等内容。

福清市餐饮烹饪行业协会副会长、福建省闽菜大师,3易厨政管理专家陈才春老师为大家进行明厨亮灶工程体系与3易厨政管理体系的相关专业知识讲解。


福建尤仕信息技术公司技术人员对于福清市市场监督管理局食品安全监管系统后台进行相关专业知识讲解


福清市餐饮烹饪行业协会顾问、福清市法院高级法官、福清市石竹书画院院长梁华明老师为此次培训会议发表讲话,并送上墨宝与祝福,祝愿福清餐饮市场越来越规范,餐饮文化越来越繁荣!

福清市餐饮烹饪行业协会荣誉会长、中国好人、福清名厨薛建波老师特邀参加此次培训会议,薛建波老师作为福建省闽菜大师、福清名厨,无论在生活中、工作中还是在“日行一善”的公益事业中,都一直致力宣传食品安全的重要性。

福清烹协副会长兼名厨委员会主任魏明华老师为此次培训做了大量筹备工作,作为福清创元大酒店行政总厨,魏明华老师时常以身作则,在体系建立与厨房管理上不断推陈出新,严格把关生产和操作环节,把食品安全问题降低到零风险,是为福清厨师的榜样。

培训学员认真专注

与会合影

附:参加此次培训的66家单位名录


总结:食品安全是一项关乎民生的“民心工程”,直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,也关系到经济发展和社会稳定。保障食品安全是一项复杂的系统工程,从生产到流通再到消费,各个环节都要抓好;从政府到企业到消费者,人人都要明白,家家都要参与。对于破坏食品安全、危害人民健康的行为必须揭发与严打,让我们共同加强食品安全宣传教育,提高全民食品安全知识水平和自我保护能力,营造全社会共同关注、参与食品安全的良好氛围。

 
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